Rajče je oblíbená pěstovaná zelenina začínající písmenem R. Jde o nízkokalorický produkt a bohatý na mnoho vitamínů. Do Evropy byl zavlečen z Jižní Ameriky. Rajče je velmi často zelenina zpracovaná na protlaky, které se používají do polévek nebo omáček. Je to zelenina, která bohužel může vyvolat alergické reakce.
Rukola se řadí mezi zeleninu s písmenem R. Říká se jí také roketa. Rukolu lze pěstovat doma. Díky svým nutričním vlastnostem se doporučuje ke konzumaci lidem, kteří bojují s chudokrevností. V dnešní době se velmi často přidává do pizzy.
Zelenina na R, to taky: