Tuřín je zelenina s písmenem T. Je to pravé zelí, které ve volné přírodě neroste. Tato výhradně pěstovaná kořenová zelenina je velmi bohatá na vitamíny. Poslouží také jako krmivo pro zvířata. Sto gramů kořene této zeleniny obsahuje asi dvacet procent denní potřeby vitamínu C.