Valnöten, vars naturliga förekomstområde är Europa och Asien, är en frukt med bokstaven V. Den ser ut som en liten boll, täckt med ett hårt, grovt, träigt skal. Det anses vara en renande och avgiftande frukt. Den har en stor mängd jod, vilket har en positiv effekt på sköldkörtelns arbete.