Ris är en livsmedelsprodukt vars namn börjar med bokstaven R. Det erhålls från risfrö. Det är grunden för utmaningen nästan nära världen. Den fungerar utmärkt som måltidsbas, men även som tillskott till desserter eller sallader. Det används mycket ofta under lätta dieter. Kina är dess största producent.
Ratatouille är en rätt R. Maten kommer från Nice och heter korrekt Ratatouille. Måltiden består huvudsakligen av vegetabiliska produkter. Det är en rätt som smakar liknande lechko utan kött. Tack vare den stora mängden grönsaker i dess sammansättning kan ratatouille betraktas som en hälsosam maträtt.
En rostat bröd bakad i brödrost, som börjar med bokstaven R, passar utmärkt som frukost eller middag. Det är i grunden en toast som kan serveras sött eller salt. Rostat bröd kan också kallas två skivor lämpligt bröd, skiktade med pålägg och bakade. Det smakar gott både varmt och kallt.
Ravioli är små dumplings i form av ett djuröra, som utsätts för tillagningsprocessen. De är vanligtvis fyllda med svamp och kål, eller med köttfyllning. I Polen är de en av julaftons traditionella rätter. Först serveras de tillsammans med röd borsjtj.